Le poulet Marengo

Dans le périodique : Arkéo junior, n°156
• Pages : p. 30 : ill.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    14 juin 1800, Bonaparte est en Italie, près de Marengo, en pleine bataille contre les Autrichiens. Pour fêter la victoire de son armée, une recette a été inventée : le poulet Marengo.

• • Descripteurs : recette culinaire / volaille