Des champignons

• Auteur : Jean-Baptiste De Panafieu
• • Editeur : Gulf stream 2008
  • Collection : Sauvegarde
  • ISBN/ISSN : 978-2-35488-022-4
  • Format : 1 vol. (66 p.) / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 22 cm
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Documentaire
  • Résumé :

    Aussi divers qu'imprévisibles, les champignons sauvages ont été apprivoisés, du moins certains d'entre eux. Aux côtés du célèbre champignon de Paris, on trouve aujourd'hui des pleurotes roses, des pieds bleus et des shiitakés parfumés venus d'Extrême-Orient.
    Longtemps associés aux sorcières et au monde souterrain, ils ont commencé à réveler toutes leurs richesses. Aussi utiles à la cuisine qu'à l'usine, fournisseurs d'arômes et de médicaments, les champignons feront peut-être demain rouler nos trains et nos voitures !
    Et sans eux, adieu vin, pain et fromages...

• • Descripteurs : champignon