Les oublyes : des gaufres médiévales

Dans le périodique : Arkéo junior, n°174
• Pages : p. 24 : ill.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le Moyen Age connaissait une grande variété de desserts et de friandises. Pour preuve, voici une délicieuse recette d'oublyes, sortes de gaufres que l'on vendait plates ou en cornets dans les rues, principalement lors des fêtes religieuses.

• • Descripteurs : Moyen Age / recette culinaire