Tarte italienne à la courge

Dans le périodique : Arkéo junior, n°180
• Pages : p. 35 : ill.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Les marchands italiens sont arrivés à la foire de Provins avec, dans leurs bagages, une étonnante recette de tarte sucrée à la courge et… au parmesan ! Prêts à tenter cette expérience culinaire qui nous vient du Moyen Âge ? Vous n'en serez pas déçus !

• • Descripteurs : Moyen Age / recette culinaire