Un menu Renaissance

Dans le périodique : Arkéo junior, n°184

- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  En gastronomie, comme dans l’art, la Renaissance marque un tournant. Des produits inconnus en provenance des Amériques et des manières de table inédites introduites en France par Catherine de Médicis, épouse d’Henri II, sont autant de nouveautés qui créent une rupture avec le Moyen Âge. Pour découvrir quelques délicieuses recettes de cette époque, je vous ai concocté un menu aux petits oignons : bon appétit !
- Descripteurs : recette culinaire / Renaissance

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